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viernes, 15 de mayo de 2015

Rollitos de pescado y langostinos con champiñones






Ingredientes para 4 personas:

8 Filetes de Pescado
8 Langostinos nº 3-4
1 Puerro
8 Champiñones
200ml de nata o leche
400 gr de Habichuelas
Sal, pimienta blanca molida





Elaboración de la receta paso a paso con fotos explicativas:

Comenzamos pelando los langostinos, dejándoles la cabeza ( aspecto decorativo), aunque también podemos pelarlo completamente si lo deseamos, enrollaremos, cubriendo el langostino con un filete de pescado bien condimentado, de tal manera que se quede dentro el langostino, colocándolo luego en una placa de horno. Realizaremos este paso con cada filete.



Hornear a 200ºC durante 6 min o hasta que veamos que estén hechos a nuestro gusto.


Para la salsa, cortaremos el puerro en trozos pequeños y lo rehogaremos con un poco de aceite de oliva, pondremos los champiñones y la nata o leche y cuando hierva 2 minutos lo trituramos, sazonamos al gusto y volver a hervir.



Las habichuelas, u otra hortaliza que nos guste simplemente cocidas en agua y sal  y luego a la hora del emplatado saltearlas con un poco de ajo y aceite o simplemente calientes.




5 comentarios:

  1. Qué pintaza y qué presentación más curiosa.

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  2. Vim para conhecer e gostei muito de tudo! Vou seguir para não perder de vista :)
    Beijo.
    Nita

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  3. Vim para conhecer e gostei muito de tudo! Vou seguir para não perder de vista :)
    Beijo.
    Nita

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  4. Hola, mi voto va para la receta número 6.

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Gracias por dar tu opinión, es de gran importancia para mi.

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