Ensalada Anti-Anemia

Para preparar esta ensalada rica en vitamínas y minerales, deberemos tener una cosa en cuenta, al preparar las remolachas, siempre es mejor comprarlas frescas y cocerlas con su piel, para que pierdan el menor color posible y las vitaminas y minerales que se diluyen en el agua, tales como las vitaminas hidrosolubles muy presentes en ésta hortaliza.

Ingredientes para 2 Personas:

1 Aguacate Maduro

2 Piezas de Remolacha (300gr)

30 gr se sésamo

4 Pepinillos en vinagre

Sal.

Elaboración de la receta paso a paso con fotos explicativas:

Al ser una receta tan sencilla sólo consta de un único paso que sería cortar todos los ingredientes en bastones ( tiras largas y gruesas ) o en cuadrados iguales ( paisana), mezclarlos con cuidado y presentar la ensalada con unas semillas de sésamo.

Con ésta ensalada obtendremos los siguientes nutrientes:

Energía:	342,3 Kcal.
Carbohidratos:	17,2 g.
Grasas:	22,1 g.
Proteinas:	7,5 g.

Trucos: Ésta receta nos aportará lo necesario como un primer plato en un almuerzo, al que podremos acompañar con algún tipo de pescado azul a la plancha por ejemplo.