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martes, 27 de marzo de 2012

Calabacines a la marinera

Este plato suelo hacerlo muchas veces en casa, variando los mariscos según disponga de unos u otros, los mas baratos y sencillos de conseguir son los que expongo a continuación, pero antes, veamos los nutrientes que contiene ésta receta:

Obtenemos  146 KCAL  distribuidas de la siguiente manera:  4.6 gr. Hidratos de Carbono, de los cuales  4.4 gr. Azúcares,  26.2 gr de Proteínas,   2.5 gr de Grasas de las cuales  0.37 gr. Saturadas. 



Calabacines a la marinera



Calabacines a la marineraIngredientes para 2 personas:

3 calabacines medianos
½ unidad de pimiento verde
½ unidad de Pimiento Rojo
3 dientes de ajo
6 Unidades de Langostinos

6 Unidades de mejillones
6 Unidades de almejas
6-8 Unidades de Aceitunas Negras
¼ Manojo de Perejil
1 Cucharilla de Pimentón dulce
Sal y aceite

Elaboración de la receta paso a paso con fotos explicativas:

 Deberemos cortar todos los ingredientes tal y como vemos en la siguiente fotografía, los pimientos en cuadrados todos iguales (Paisana), los ajos en láminas, los calabacines en rodajas de aproximadamente 1 centímetro y el perejil picado.Calabacines a la marineraCalabacines a la marinera Pelaremos los mariscos en crudo a excepción de las almejas que las coceremos para que se abran y comprobar que están en buen estado.Calabacines a la marineraCalabacines a la marineraCalabacines a la marinera En un sartén con un poco de aceite y a fuego medio, rehogaremos los pimientos y los ajos.Calabacines a la marineraCalabacines a la marinera Cuando las hortalizas del paso anterior estén tiernas añadiremos los calabacines y taparemos para que estofen (cocer en su jugo) un poco, además añadiremos un poco de sal y la cucharilla de pimentón dulce.Calabacines a la marineraCalabacines a la marineraCalabacines a la marinera

 Pasados 10 minutos, los calabacines estarán tiernos y añadiremos los mariscos y las aceitunas, además de espolvorear con un poco de perejil por encima.

Calabacines a la marineraCalabacines a la marineraCalabacines a la marinera

 Dejaremos al fuego 4-5 minutos más y presentaremos el plato.
Calabacines a la marinera

9 comentarios:

  1. ¡Me ha encantado esta receta! ¡Se ve deliciosa! Besos y feliz martes.

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  2. Un plato delicioso que hay que poner en práctica, entra por los ojos. Un abrazo, Clara.

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  3. Que buenísimo se ve este plato Arham, ademas de sano una presentación de 10....riquísimo, encima para la dieta ideal tan bajito en calorías..... Besosssss.

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  4. Holaaaa, que rica combinación! las verduras en su jugo me gustan un montón porque mantienen todo el sabor con poca grasa. Me ha encantado esta forma a la marinera!
    Un besooo

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  5. Impresionante!!! un plato de diez.
    Besos.

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  6. Se me está antojando que es una receta muy sabrosa, qué rica!
    Besos.

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  7. ¡Qué maravilla de receta!, se me han quedado los ojos pegados a la pantalla.

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  8. Muchas gracias!!
    La verdad que a mi el calabacín me gusta mucho, pero ésta receta me ha encantado, suelo hacerla muchas veces en casa, cambiando los mariscos, por sucedáneo de cangrejo y otros productos quizas un poco mas baratos.
    Saludos a todos/as

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Gracias por dar tu opinión, es de gran importancia para mi.

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