Pollo a la Naranja

Receta de Pollo a la naranja, se puede elaborar con pato, u otra ave, de lo mas saludable, receta barata y muy fácil de hacer, además, con ésta receta tendremos una cocina saludable en nuestro hogar.


Ingredientes para 2 personas:


- 4 Unidades de Muslos de pollo con cadera
- 1 Unidad de Cebolla
- 50 gr. Azúcar
- 4 Unidades de Naranjas para hacer zumo
- Sal y pimienta
- Aceite
Elaboración de la receta paso a paso y con fotos explicativas:


1º Poner los muslos en el horno sin nada a 220ºC  para que se doren en su propia grasa y empiecen a cocinarse mientras elaboramos la salsa.


2º Cortar la cebolla en cuadraditos pequeños (brounoise) y rehogarlas con un poco de aceite.

3. Cuando este pochada añadir el azúcar, el zumo de naranja, una pizca de sal y otro poco de pimienta al gusto.

4º Cortar tiras finas (Julianas) de la piel de la naranja y escaldar 30 segundos en agua hirviendo, para quitarle el amargor.

5º Añadir a la mezcla de la cebolla pochada, quedando hecha la salsa de naranja para el pollo, podemos picar un poco de perejil para darle un "toque especial".

6º Una vez mezclado todo añadir por encima de los muslos y hornear a 190ºC  durante 20 minutos hasta que se doren bien y tomen el color característico, en éste tiempo la salsa habrá reducido y podremos acompañar con las guarniciones que deseemos.

Ésta receta contiene:

580 Kcal/ Persona en forma de:

33 gr. Proteínas

13,2 gr. Lípidos, de los cuales  3,7 gr. saturados

81 gr. Hidratos de carbono, de los cuales 81 gr. azúcar

Recuerda seguir los consejos de cocina saludable, para que tengas una buena salud, alimentación correcta y nutritiva.