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martes, 3 de abril de 2012

Brochetas de verdura con salsa agridulce.

Hoy elaboramos una receta muy simple, que dará mucho juego a la hora de elaborarla, primeramente porque podremos realizarla con niños, es muy sencilla de hacer, podemos utilizar todos los ingredientes que queramos, variando la receta a nuestro gusto, y por último hoy aprenderemos a hacer una receta de salsa agridulce muy sencilla y rápida de hacer, además con ingredientes que todos tenemos en casa, a ésta salsa agridulce se le puede añadir pimientos, cebolla, piña, etc, pero hoy no vamos a utilizar dichos ingredientes, vamos a pasar a ver los nutrientes que conseguiremos con ésta receta, aunque dependerá de las hortalizas que utilicemos. 
Brochetas de verdura con salsa agridulce.


Con ésta receta obtenemos  186 KCAL  distribuidas de la siguiente manera:  34.9 gr. Hidratos de Carbono, de los cuales  32.4 gr. Azúcares,  6.9 gr de Proteínas,   2.1 gr de Grasas de las cuales  0.39 gr. Saturadas.

Ingredientes para 4 personas:
Brochetas de verdura con salsa agridulce.
Para las brochetas:

1 Calabacín
1 Berenjena
1 Pimiento Verde

1 Pimiento Rojo
250 gr de calabaza
10-12 Tomates cherrys




Brochetas de verdura con salsa agridulce.
Ingredientes para la salsa agridulce:

2 Cucharadas de kétchup
1 Cucharada de vinagre

60 gr de Azúcar
80 ml de Agua




Elaboración de la receta paso a paso con fotos explicativas

1º Deberemos cortar todas las hortalizas en paisana (Trozos cuadrados todos iguales o de manera regular), cortaremos también los tomates cherrys a la mitad, aquí es donde utilizaremos la imaginación y combinación de colores a nuestro gusto.Brochetas de verdura con salsa agridulce.
 En una brocheta o pinchito de madera o metal colocaremos nuestras hortalizas de una manera original, colocando las hortalizas según su color, tamaño, etc, según nos guste.Brochetas de verdura con salsa agridulce. Haremos en una plancha o sartén con un poco de sal y aceite, dorando por todos los lados.Brochetas de verdura con salsa agridulce.Brochetas de verdura con salsa agridulce.Brochetas de verdura con salsa agridulce.

Elaboraremos la salsa colocando el agua con el azúcar al fuego hasta que se haya formado un almibar espeso, retiramos del fuego y añadiremos el kétchup y el vinagre, mezclaremos bien y ya estára lista ¿Has visto que sencillo?
Brochetas de verdura con salsa agridulce.Brochetas de verdura con salsa agridulce.
Brochetas de verdura con salsa agridulce.Brochetas de verdura con salsa agridulce.
Brochetas de verdura con salsa agridulce.
5º Presentaremos de la manera que más nos guste, salseando con la salsa agridulce y alguna semilla si queremos

Brochetas de verdura con salsa agridulce.Brochetas de verdura con salsa agridulce.

9 comentarios:

  1. Me gusta mucho como han quedado las brochetas de verduras, explicas muy buen la receta y las fotos del plato son inmejorables, Enhorabuena por el post!

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  2. Que brochetas tan buenas para mi sin salsa ni nada ;)
    Un saludito

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  3. Ummmmmmmmmmmmm!!!! Arham que ricas estas brochetas........me encantan y la vinagreta riquísima. Besossss.

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  4. Una delicia y con la salsa para chuparse los dedos. Un abrazo, Clara.

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  5. um, las brochetas coloridas y buenísimas y no te cuento ya la salsa.

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  6. Se ven muy ricas, y esa salsita agridulce te ha quedado perfecta. Un saludo.

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  7. Hola! Acabo de conocer tu espacio. Es muy guapo. me estoy aficionando a comida sana y nutritiva!! y esta además es vistosa, y apetece mucho!! Gracias por la reeta. Un abrazo,

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  8. Una receta de lujo!, me encanta así que ya es mía...Besos

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  9. La receta es fabulosa... tambien podemos verduras ecologicas

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Gracias por dar tu opinión, es de gran importancia para mi.

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