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martes, 21 de febrero de 2012

Leche frita de carnavales

Una de las recetas por excelencia para celebrar los carnavales podría ser la leche frita, elaborada por éstas fechas. Es una receta que podemos hacer y conservar durante algunos días en el refrigerador y así tener un rico postre para éstas fiestas que tenemos presentes.
Sin más procedo (como suena eso, jajaja) a decirlos los nutrientes que contiene aproximadamente una ración de 3-4 piezas:

Leche frita de carnavales

Obtenemos  203 KCAL  distribuidas de la siguiente manera:  34.8 gr. Hidratos de Carbono, de los cuales  34.8 gr. Azúcares,  4.7 gr de Proteínas,   4.9 gr de Grasas de las cuales  2.3 gr. Saturadas.

Leche frita de carnavalesLos ingredientes que necesitaremos para 5 raciones:

500ml de Leche
65 gr de Maicena

75 gr de Azúcar
½ Piel de Limón
1 Rama de Canela
Huevo y harina para rebozar
Mezcla de azúcar y canela molida para espolvorear


Elaboración de la receta paso a paso con fotografías explicativas:

 Deberemos poner 400 ml de la leche a hervir con la piel de limón, la canela en rama y el azúcar.Leche frita de carnavales2º El resto de la leche, en frio o temperatura ambiente, la debemos mezclar con la maicena.Leche frita de carnavales Colaremos la leche aromatizada (hervida con canela y limón) y la añadiremos poco a poco a la leche que hemos mezclado con la maicena.Leche frita de carnavales Volvemos a poner al fuego la leche ésta vez ya con todos sus ingredientes y la dejaremos hasta que espese, tener en cuenta que nunca debemos dejar de batir para que no se pegue en el fondo.Leche frita de carnavales Pondremos en una placa o bandeja de plástico previamente untada en aceite y la distribuimos bien para que quede del mismo grosor, aproximadamente 2 cm de alto, una vez bien esparcida, la guardaremos en la nevera 10-15 minutos para que quede dura y compacta.Leche frita de carnavales Deberemos cortar rectángulos, triángulos, cuadrados o la forma deseada y rebozar, es decir, pasar por harina y huevo en éste orden.Leche frita de carnavalesLeche frita de carnavalesLeche frita de carnavalesLeche frita de carnavales7º Freiremos en aceite hasta que quede bien doradas y escurrimos con papel absorbente.Leche frita de carnavalesLeche frita de carnavales
 Pasaremos por una mezcla de azúcar y canela (éste paso puede ser opcional si no se desea consumir tanta azúcar), presentamos de la forma deseada y a disfrutar!!Leche frita de carnavalesCarnavaaal carnavaaal, carnavaaaal te quierooo, ta-ta-ta tara ta-ta, ta-ta-ta tara ta-ta en el mundo enteerooo!!!! :-)

Leche frita de carnavales

8 comentarios:

  1. Mira que me gusta la leche frita, pero nunca la he hecho yo, en casa, intentaré con tu receta.

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  2. Me encanta y nunca había visto la receta.
    Gracias mil. Yo también lo intentaré.
    Veronica

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  3. Qque rica la leche frita un placer para el paladar.Saludos.

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  4. Me encanta la leche frita aunque hace bastante que no la hago, esta te ha quedado divina. Besosssss.

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  5. La leche frita es un autentico manjar, es deliciosa, suave, riquísima,mmmmmmmmmmmmmm, se me hace la boca agua.
    Besos.

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  6. Me encatna esta receta Arham. Hace mucho que no la hago, ¡qué ganas! Te ha quedado muy bien. Un beso

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  7. Holaaaa, como me gustaaaa! yo también hace un lustro que no la hago, creo que no está ni publicada en mi blog, buff, esto no puede ser!
    Espero que estés pasando un carnaval de lujo!
    Un besoooo

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  8. Es un postre que a mi marido le encanta y que a mi me sirve para tomar leche. Un besazo.

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Gracias por dar tu opinión, es de gran importancia para mi.

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