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martes, 12 de julio de 2011

Costillas asadas con melocotón

Para cocinar éste plato de costillas asadas con miel y melocotón, guarnecido con papas risoladas necesitaremos los siguientes ingredientes para 4 personas:

Costillas asadas con melocotón
- 2 Costillares de cerdo
 
- 100 ml. de Miel
- 4 Unidades Papas
- 2 Unidades de Melocotones
- Romero, Pimentón, tomillo, sal y pimienta negra
- 100 gr.Mantequilla
- 2 Dientes de Ajo

Elaboración de Recetas Sanas paso a paso y con fotos.
 Deberemos poner a hervir agua con las especias para dar un blanqueado o corto hervor a las costillas para que pierdan un poco de grasa y ablanden.Costillas asadas con melocotón
Poner las costillas al horno a 200ºC con un poco de la miel por encima para que vaya tomando color y sabor.
Costillas asadas con melocotón
 Cocemos en una media marmita o cacerola las papas cortadas en cuadrados todos iguales con un poco de sal, cocerlas 5 min o a media cocción ya que, después van a risolarse con la mantequilla y ajo cortado en brunoise (Bien fino)
Costillas asadas con melocotón
 Revisamos las costillas que tenemos en el horno y bañamos con un poco mas de miel.Costillas asadas con melocotón
 Cortamos los melocotones en gajos y los doramos en un sartén con una gota de aceite o mantequilla
Costillas asadas con melocotón
Colocamos en un sartén la mantequilla con los ajos cortados lo mas fino que podamos y cuando estén dorados añadimos las papas medias cocidas y terminamos de cocerlas o saltearlas en la mantequilla (Risolar)
Costillas asadas con melocotónCostillas asadas con melocotón

 Presentar el plato de la forma deseada, una de esas formas puede ser como la que presentamos aquí.
Costillas asadas con melocotón
Costillas asadas con melocotón¡¡ A disfrutar de ésta Receta Saludable !!

1 comentario:

  1. El resultado final es espectacular, te llama a devorarlo!!. Un saludito.

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Gracias por dar tu opinión, es de gran importancia para mi.

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