· Lava las verduras en agua fría antes de cortarlas, así conservan mas nutrientes. Y se aconseja trocearlas justo antes de su preparación para una cocina saludable.
· Si te sobra algún tipo de arroz que hayas preparado, puedes aprovecharlo rellenando verduras para cocinarlas.
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Arroz gratinado |
· Las espinacas es mejor consumirlas lo antes posibles según las compres, para que no pierdan más de la mitad de su contenido en folatos.
· Un estudio de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, demuestra que se corre elevado riesgo de sufrir depresión si se toman grasas saturadas, como en las comidas rápidas y las comidas fáciles.
· Los pimientos verdes que son los que tienen la piel fina son adecuados para freír y los pimientos rojos y amarillos poseen la piel gruesa y son perfectos para asar o rellenar.
· En una cocina saludable, los cuchillos deben de ser buenos, y los adecuados para cada alimento y/o producto. Si se cortan mal los alimentos, estos pierden parte de sus nutrientes y sucede porque al no hacer un corte limpio en una verdura, esta se astilla.
· Para limpiar bien un pescado en casa, hay que tener en cuenta primero en cortar las aletas y la espina dorsal. Luego retirar las agallas y hacer un corte en la parte inferior para sacar todas las vísceras. Un consejo, no laves el pescado, límpialo con un paño húmedo, para que sea un alimento saludable.
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Pescado limpio y en proceso de empanizado |
· Los alimentos de origen vegetal son muy ricos en hidratos de carbonos, en vitaminas y minerales, y con gran capacidad antioxidante.
· La falta de ánimo, depresión, trastornos psíquicos, demencia, pérdida de memoria, e irritabilidad, pueden estar producidas por una falta de ácido fólico en el organismo. Este nutriente se encuentra en varias recetas con verduras de hojas verdes, en legumbres y en frutos secos.
Muy buenos consejos, tomo buena nota, muchas gracias Arham. Besos.
ResponderEliminarMuchas gracias por toda la información que nos aportas.
ResponderEliminarUn saludo Paco