Lasagna de lentejas

¿No sabes cómo hacer que tus hijos coman lentejas?

Esta receta te vendrá muy bien, y a los niños le gusta mucho, además sólo les aporta:


385 Kcal en forma de:
41% H. Carbono
32% Proteínas
25% Grasas

Ingredientes:

9-12 placas de lasaña
200 g de lentejas cocidas
100 g de queso mozarela o parmesano rallado
1 cebolla
1 pimiento rojo
2 tomates
Aceite
Sal, Pimienta

Para la bechamel:

1/2 l de leche
2 cucharadas de harina
30 de mantequilla
Sal, Pimienta

Elaboración:

Hacer un sofrito con todos los ingredientes, menos las lentejas que las añadiremos al final, y el queso que lo utilizaremos para gratinar y entre las capas.
Cocer o poner en remojo según indique el fabricante de las pastas de lasagna

Hacer la bechamel primero derretimos la mantequilla, incorporamos la harina y poco a poco le vamos añadiendo la leche a temperatura ambiente y reservamos.

Colocamos la lasagna en una fuente de horno, poniendo las capas de lasagna, y el relleno de sofrito con lentejas, así hasta gastar todos los ingredientes, terminando con pasta y bechamel, espolvoreamos de queso y la horneamos durante 10 min a 200º.

Es muy sencillo, y muy original, y los niños disfrutan mucho comiendola, pruebalo!!