La
chufa se puede conseguir en cualquier tienda que venda frutos secos a granel,
no es difícil de conseguir.
Ingredientes
para 2 vasos de horchata:
200gr
de chufa
500 ml
de agua
3
cucharadas de azúcar
Elaboración
de la receta paso a paso con fotos explicativas:
1º
Deberemos dejar las chufas secas en agua durante al menos 24 horas, o 48 horas
si viéramos que no han hidratado bien, al menos deben doblar su volumen. En
éste momento también aprovecharemos para poner la cantidad de agua en la
nevera, así mañana ya podremos disfrutar de la horchata lo más fresca posible.
2º
Limpiar bien las chufas y triturarlas con un poco del agua que hemos enfriado
hasta que se convierta en una pasta fina, se puede hacer con una batidora de
mano o de vaso.
3º Con
la ayuda de un colador o colador chino estrujaremos la chufa para sacar todo su
sabor y líquido del interior, con ello obtendremos la esencia de la chufa o la
horchata concentrada.
4º Por
último al líquido extraído debemos ponerle el azúcar y el resto del agua moviéndolo
durante 1 minuto aproximadamente para que el azúcar se disuelva.
5º A
disfrutar de nuestra rica horchata casera, por vaso obtendremos los siguientes
nutrientes:
Energía:
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144,4 Kcal.
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Carbohidratos:
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25 g.
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Grasas:
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4,4 g.
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Proteinas:
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1,2 g.
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si la horchata apetece en todo momento en verano, si es casera ummm, ni te cuento.
ResponderEliminarEsto es una horchata en condiciones huuuuu...deliciosa.Bsss
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